Bandung, Hrtime.co.id – Bermimpi meniti karier di salah satu pelopor jaringan restoran bento ala Jepang paling ikonik di Indonesia? HokBen (Hoka Hoka Bento) kerap menjadi pilihan utama bagi para pencari kerja muda, lulusan baru (fresh graduate) SMA/SMK, hingga tenaga berpengalaman di industri F&B.
Namun, sebelum kamu mengirimkan berkas lamaran, satu hal yang paling sering memicu rasa penasaran adalah: berapa sebenarnya penghasilan tim yang bertugas di balik dapurnya?
Biar tidak hanya menerka-nerka, yuk bedah rincian gaji HokBen secara transparan! Simak estimasi pendapatan per posisi mulai dari crew outlet, kasir, tim kitchen, store supervisor, hingga level manajemen lengkap dengan info tunjangan dan insentifnya di ulasan berikut!
Mengenal HokBen
HokBen merupakan jaringan restoran siap saji bergaya Jepang yang berdiri sejak 18 April 1985. Perusahaan ini dikelola oleh PT Eka Bogainti dan telah memiliki ratusan gerai yang tersebar di berbagai kota di Indonesia.
Menu yang ditawarkan cukup beragam, mulai dari chicken teriyaki, beef yakiniku, ramen, bento, hingga berbagai makanan khas Jepang yang telah disesuaikan dengan selera masyarakat Indonesia.
Seiring pertumbuhan bisnisnya, HokBen secara rutin membuka peluang kerja untuk berbagai posisi, baik di restoran maupun kantor pusat. Posisi yang tersedia meliputi operasional restoran, produksi, logistik, pemasaran, teknologi informasi, keuangan, hingga sumber daya manusia.
Estimasi Gaji HokBen 2026
Perlu diketahui bahwa HokBen tidak mempublikasikan daftar gaji resmi seluruh jabatan. Oleh karena itu, tabel berikut merupakan estimasi berdasarkan kisaran gaji industri restoran cepat saji, informasi pasar tenaga kerja, serta berbagai referensi ketenagakerjaan.
| Jabatan | Estimasi Gaji per Bulan |
|---|---|
| Cleaning Service | Rp2.800.000 – Rp4.000.000 |
| Office Boy | Rp2.800.000 – Rp4.000.000 |
| Crew Restaurant | Rp3.200.000 – Rp5.000.000 |
| Crew Kitchen | Rp3.300.000 – Rp5.200.000 |
| Kasir | Rp3.300.000 – Rp5.200.000 |
| Waiter/Waitress | Rp3.200.000 – Rp5.000.000 |
| Cook | Rp3.800.000 – Rp5.800.000 |
| Quality Control | Rp4.500.000 – Rp6.500.000 |
| Admin | Rp4.500.000 – Rp6.500.000 |
| Staff HR | Rp5.500.000 – Rp8.000.000 |
| Staff Accounting | Rp5.500.000 – Rp8.500.000 |
| Staff Purchasing | Rp5.500.000 – Rp8.500.000 |
| IT Support | Rp6.000.000 – Rp9.000.000 |
| Supervisor | Rp7.500.000 – Rp10.500.000 |
| Assistant Store Manager | Rp8.500.000 – Rp12.000.000 |
| Store Manager | Rp12.000.000 – Rp18.000.000 |
| Area Manager | Rp18.000.000 – Rp28.000.000 |
Catatan: Seluruh nominal di atas merupakan estimasi, bukan daftar gaji resmi HokBen. Besaran gaji dapat berbeda bergantung pada lokasi kerja, pengalaman, masa kerja, dan kebijakan perusahaan.
Gaji Crew HokBen
Posisi crew HokBen menjadi formasi yang paling banyak dibuka. Tugas utama crew adalah melayani pelanggan, menjaga kebersihan restoran, membantu proses penyajian makanan, hingga memastikan operasional gerai berjalan lancar.
Estimasi gaji crew HokBen berada pada kisaran Rp3,2 juta hingga Rp5 juta per bulan. Besaran tersebut dapat berbeda sesuai UMK daerah tempat gerai beroperasi.
Selain gaji pokok, crew biasanya juga berpeluang memperoleh:
- Tunjangan makan.
- BPJS Kesehatan.
- BPJS Ketenagakerjaan.
- Uang lembur sesuai ketentuan.
- Insentif berdasarkan kinerja.
- Seragam kerja.
- Pelatihan operasional restoran.
Apakah Gaji HokBen Sudah UMR?
Pertanyaan “apakah gaji HokBen UMR?” menjadi salah satu yang paling sering dicari oleh calon pelamar.
Secara umum, perusahaan di Indonesia wajib mengikuti ketentuan pengupahan sesuai peraturan pemerintah mengenai Upah Minimum Provinsi (UMP) atau Upah Minimum Kabupaten/Kota (UMK) untuk pekerja yang memenuhi ketentuan yang berlaku.
Karena HokBen memiliki gerai di banyak kota, besaran gaji dapat berbeda mengikuti UMK masing-masing daerah. Misalnya, gaji crew di Jakarta umumnya berbeda dengan gaji crew di Bandung, Semarang, atau Sidoarjo karena nilai UMK setiap daerah tidak sama.
Dengan demikian, gaji HokBen Jakarta, gaji HokBen Bekasi, gaji HokBen Tangerang, maupun kota lainnya bisa memiliki nominal yang berbeda meskipun posisi pekerjaannya sama.
Gaji HokBen Berdasarkan Kota
Lokasi penempatan menjadi salah satu faktor utama yang memengaruhi besaran gaji. Hal ini karena perusahaan biasanya menyesuaikan struktur pengupahan dengan UMP atau UMK di wilayah tempat gerai beroperasi.
Berikut estimasi kisaran gaji crew HokBen di beberapa kota besar.
| Kota | Estimasi Gaji Crew |
|---|---|
| Jakarta | Rp5.000.000 – Rp5.800.000 |
| Bekasi | Rp5.200.000 – Rp5.700.000 |
| Tangerang | Rp4.900.000 – Rp5.500.000 |
| Karawang | Rp5.300.000 – Rp5.900.000 |
| Bandung | Rp3.800.000 – Rp4.500.000 |
| Semarang | Rp3.300.000 – Rp4.200.000 |
| Surabaya | Rp4.500.000 – Rp5.000.000 |
| Sidoarjo | Rp4.600.000 – Rp5.100.000 |
Perlu dipahami bahwa angka tersebut merupakan kisaran estimasi. Besaran aktual dapat berbeda tergantung status karyawan, masa kerja, serta kebijakan internal perusahaan.
Rata-rata Gaji di HokBen
Jika melihat berbagai posisi yang tersedia, rata-rata gaji di HokBen berada pada kisaran Rp3 juta hingga Rp8 juta per bulan untuk level operasional dan staf.
Sementara itu, posisi supervisor, assistant manager, hingga store manager memiliki potensi penghasilan yang lebih tinggi karena tanggung jawab yang lebih besar serta adanya komponen tunjangan dan insentif kinerja.
Gaji HokBen Part Time
Selain membuka lowongan karyawan tetap, HokBen juga sesekali membuka kesempatan bagi pekerja part time atau tenaga paruh waktu sesuai kebutuhan operasional gerai. Posisi ini banyak diminati oleh mahasiswa maupun lulusan baru yang ingin memperoleh pengalaman kerja di industri food and beverage (F&B).
Sistem kerja part time umumnya menggunakan jadwal shift dengan jam kerja yang lebih fleksibel dibanding karyawan penuh waktu. Besaran penghasilan biasanya dihitung berdasarkan jumlah jam kerja atau hari kerja sesuai ketentuan perusahaan dan peraturan ketenagakerjaan yang berlaku.
Estimasi gaji HokBen part time berada pada kisaran berikut.
| Status Kerja | Estimasi Penghasilan |
|---|---|
| Part time 4–6 jam/hari | Rp50.000–Rp100.000 per hari |
| Part time bulanan | Rp1.500.000–Rp3.500.000 per bulan |
Nominal tersebut merupakan estimasi dan dapat berbeda bergantung pada lokasi gerai, jumlah jam kerja, serta kebijakan perusahaan.
Gaji Management Trainee (MT) Store Supervisor HokBen
Program Management Trainee (MT) menjadi salah satu jalur karier yang paling diminati di HokBen karena memberikan kesempatan bagi lulusan baru untuk dipersiapkan menjadi pemimpin operasional restoran.
Selama mengikuti program MT, peserta akan mendapatkan pelatihan mengenai:
- Operasional restoran.
- Leadership.
- Customer service.
- Food safety.
- Manajemen SDM.
- Pengelolaan stok dan inventaris.
- Pengendalian kualitas.
Estimasi gaji Management Trainee HokBen berada pada kisaran Rp6 juta hingga Rp9 juta per bulan. Setelah menyelesaikan program dan diangkat menjadi supervisor atau store leader, penghasilan biasanya meningkat mengikuti jenjang jabatan.
Gaji Manager HokBen
Posisi manager memiliki tanggung jawab yang jauh lebih besar dibanding crew maupun supervisor. Seorang Store Manager bertanggung jawab memastikan seluruh operasional restoran berjalan sesuai standar perusahaan.
Beberapa tanggung jawabnya meliputi:
- Mengelola operasional harian.
- Mengawasi seluruh karyawan.
- Menjaga kualitas pelayanan.
- Memastikan target penjualan tercapai.
- Mengontrol biaya operasional.
- Membuat laporan kepada area manager.
Estimasi gaji manager HokBen berada pada kisaran Rp12 juta hingga Rp18 juta per bulan, belum termasuk bonus kinerja, insentif, maupun tunjangan jabatan.
Gaji Magang HokBen
Program magang menjadi salah satu pintu masuk bagi mahasiswa untuk mengenal dunia kerja di industri restoran cepat saji.
Peserta magang biasanya ditempatkan pada divisi:
- Operasional restoran.
- Kitchen.
- Administrasi.
- Human Resources.
- Marketing.
- Supply Chain.
Estimasi uang saku gaji magang HokBen berkisar antara Rp1,5 juta hingga Rp3 juta per bulan, tergantung lokasi, durasi program, dan kerja sama dengan institusi pendidikan.
Selain uang saku, peserta magang juga memperoleh pengalaman kerja, pelatihan, serta pendampingan dari mentor.
Gaji Operator Produksi HokBen
Keyword gaji operator produksi HokBen cukup sering dicari, meskipun tidak semua karyawan HokBen bekerja di restoran.
PT Eka Bogainti juga memiliki fasilitas produksi dan distribusi yang mendukung operasional seluruh gerai. Pada unit tersebut terdapat beberapa posisi produksi, logistik, quality control, hingga warehouse.
Estimasi gaji operator produksi HokBen berada pada kisaran Rp4 juta hingga Rp6 juta per bulan, tergantung lokasi kerja, pengalaman, dan kebijakan perusahaan.
Slip Gaji HokBen
Banyak calon pelamar juga mencari contoh slip gaji HokBen untuk mengetahui rincian penghasilan.
Perlu diketahui bahwa slip gaji merupakan dokumen pribadi milik karyawan sehingga tidak dipublikasikan secara resmi oleh perusahaan.
Secara umum, slip gaji biasanya memuat informasi berikut.
- Gaji pokok.
- Tunjangan.
- Uang lembur (jika ada).
- Bonus atau insentif.
- Potongan BPJS.
- Potongan pajak.
- Total take home pay.
Besaran setiap komponen berbeda sesuai jabatan dan status karyawan.
Tunjangan dan Fasilitas Karyawan HokBen
Selain gaji pokok, HokBen juga dikenal memberikan berbagai fasilitas kepada karyawannya. Jenis fasilitas dapat berbeda sesuai jabatan, masa kerja, dan status kepegawaian.
Beberapa manfaat yang umumnya diberikan antara lain:
- BPJS Kesehatan.
- BPJS Ketenagakerjaan.
- THR.
- Uang lembur sesuai ketentuan.
- Makan selama bekerja (staff meal).
- Seragam kerja.
- Pelatihan dan pengembangan kompetensi.
- Jenjang karier yang jelas.
Berdasarkan pengalaman karyawan yang dipublikasikan di Indeed, HokBen juga dikenal memiliki sistem promosi berjenjang melalui penilaian kerja dan uji kompetensi internal.
Loker HokBen dan Cara Melamar
HokBen secara rutin membuka lowongan kerja untuk berbagai posisi, baik di restoran maupun kantor pusat PT Eka Bogainti. Lowongan tersedia untuk lulusan SMA/SMK, D3, hingga S1 sesuai kebutuhan perusahaan.
Posisi yang sering dibuka antara lain:
- Crew Restaurant.
- Crew Kitchen.
- Kasir.
- Management Trainee.
- Supervisor.
- Store Manager.
- HR Staff.
- Accounting Staff.
- IT Staff.
- Purchasing Staff.
Cara Melamar Kerja di HokBen
Agar proses lamaran berjalan lancar, ikuti langkah berikut:
- Pantau lowongan melalui situs karier resmi HokBen atau kanal rekrutmen resmi perusahaan.
- Siapkan CV terbaru.
- Lengkapi ijazah dan dokumen pendukung.
- Ikuti proses seleksi administrasi.
- Mengikuti wawancara dan tes sesuai posisi yang dilamar.
Perusahaan juga mengingatkan bahwa proses rekrutmen resmi tidak memungut biaya.
FAQ
Berapa gaji HokBen?
Estimasi gaji karyawan HokBen berkisar mulai dari Rp3 juta hingga lebih dari Rp18 juta per bulan, tergantung jabatan, pengalaman, dan lokasi penempatan.
Apakah gaji HokBen mengikuti UMR?
Secara umum, struktur pengupahan disesuaikan dengan ketentuan upah minimum yang berlaku di wilayah operasional serta kebijakan perusahaan.
Berapa gaji crew HokBen?
Crew restoran diperkirakan memperoleh penghasilan sekitar Rp3,2 juta hingga Rp5 juta per bulan, dengan kemungkinan berbeda di setiap kota.
Berapa gaji MT Store Supervisor HokBen?
Management Trainee diperkirakan memperoleh sekitar Rp6 juta hingga Rp9 juta per bulan selama mengikuti program pelatihan sebelum memasuki jenjang supervisor.
Apakah HokBen menerima karyawan part time?
Ya. Pada periode tertentu HokBen dapat membuka lowongan part time sesuai kebutuhan operasional gerai. Informasi rekrutmen diumumkan melalui kanal resmi perusahaan.
Kesimpulan
Gaji HokBen berbeda-beda sesuai jabatan, pengalaman, lokasi kerja, dan status kepegawaian. Untuk posisi operasional seperti crew restoran, penghasilan umumnya mengikuti struktur upah di masing-masing daerah, sedangkan posisi supervisor, management trainee, hingga manager memiliki kompensasi yang lebih tinggi karena tanggung jawab yang lebih besar.
Selain gaji pokok, karyawan HokBen juga berpeluang memperoleh berbagai tunjangan, fasilitas, dan kesempatan pengembangan karier. Jika kamu tertarik bergabung, selalu pantau loker HokBen melalui kanal resmi perusahaan agar mendapatkan informasi rekrutmen yang valid dan terhindar dari penipuan.
